煮飯日記-失敗的高麗菜

雖說我不會煮飯是個事實，但是被人家嫌棄也是會很不爽的！

我決定要來個絕地大反攻，我一定要增強自己的廚藝，有朝一日要讓大家對我刮目相看。

 

我覺得我具備成為大廚的基本能力有二：我的刀工超強，這是因為長年做模型得來的經驗，可以徒手割圓，比規刀割的還漂亮，也可以一口氣切斷4層模型紙（厚度約4mm-5mm）且平整漂亮。在切菜方面也是完全沒有問題，隨隨便便就可以完成高麗菜絲、或是畫個香菇雕花。其二，我味覺、嗅覺超強。

而阻撓我的事實則是：我長年吃菜，雖然不是吃素，但是在處理肉類有基本的障礙；另外就是我的煮飯道具其實不多。….

 

廢話不多說，第一部就是要把自己所有的煮飯經驗記錄下來。

失敗紀錄：昨天我煮了高麗菜，因為我擔心煮太久會失去高麗菜的爽脆感，結果又煮得太生，不香甜。